にんにくのニオイで人に嫌われるから、ＴＰＯを考えて、時々しか食べない
貴重な一票！黒にんにく（無添加発酵黒にんにく）体験情報ブログ
食の安全特集 ～食品表示の見方･読み方～
食の安全特集 ～食品表示の見方･読み方～
カテゴリ 食品表示の見方･読み方（わかった！食品表示のツボ）
生鮮食品と加工食品の区別 期限表示 原材料表示 原産地表示 有機食品 特定ＪＡＳマーク 遺伝子操作食品 アレルギー食品表示 食品表示制度の概要
安心な食品はどれ？
有機食品 特別栽培食品
安心な食品はどれ？
●有機食品
食品添加物や残留農薬が
できるだけ少ないものを選びたい人は
“有機食品”を選ぶと良いです
有機食品には
「有機ＪＡＳ」マークがつけられています
このマークがついていなくて
「有機小麦粉使用」などと書かれているものは
原材料の一部のみが有機食品で
そのほかの原材料は有機でないという意味です
有機食品に使用される農産物は
化学合成農薬・肥料を２年以上使っていない土で
(果樹、茶などの多年生作物は、最初の収穫前３年以上)
栽培されています
有機農産物加工食品は
水と塩を除ぃた原材料の割合のうち
有機農産物を95％以上使つて作られた食品です
食品添加物も使用できるものが限られています
有機食品は
日本農林規格(JAS)に定められた
有機の規格にそつて認定された事業者のみが
生産・製造・小分け・輸入することができます
徹底した記録管理が求められているので
事故がおきたときも
追跡することができるようになっているのです
自然循環の機能を
維持、推進することが掲げられており
まさに、環境にもやさしい食品ですね
“有機食品”も、残念ながら
残留農薬がゼロというわけではありません
十分な予防策はとることになつてはいますが
周辺地からの農薬飛散や
事故が起きることもあるからです
しかし、事故が起きた場合でも
調査して回収するなどの
きちんとした管理がされることになっています
中国産のホウレンソウなど
有機食品の違反も見つかっています
しかし、きびしい罰則が適用されるので
有機食品でないものよりは安心できるわけです
スーパーやデパートなどで
安心できるものを選びたかったら
有機ＪＡＳマークつきの“有機食品”を探しましょう
ツボ
①安心できる食品を選びたかったら
有機ＪＡＳマークのあるものにする
安心な食品はどれ？
有機食品 特別栽培食品
食品表示の見方・読み方は
“「食べる名、危険」日本子孫基金 著”をもとに
項目ごとにわかりやすくまとめたものです
黒にんにく（無添加発酵黒にんにく）体験情報ブログ！
黒にんにくは、にんにくの無添加30日発酵食品 黒にんにくが初めてだから知りたいあなたの疑問に、体験談をもとに応えます 黒にんにくはなぜ黒い、なぜニオわない、黒にんにくの食べ方、効果効能などなど
