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cheak.gif 以前、にんにくを食べて胃の調子が悪くなってしまったので今はやめている
cheak.gif 最近、黒にんにくを食べはじめたけど、何がどう良いのかわからない
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cheak.gif 黒にんにくのように知らない食品はどうも怖くて、食べる気にならない
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取りあえずこれだけ読めば、黒にんにくのことがなんとなくわかるはず
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Q1 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の製法は?

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  いったいどうやってつくるの?



A 答え

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)の

  製造行程を大ざっぱに説明します



  1 生のにんにくを用意します
      ↓

  2 1のにんにくを80度ぐらいの発酵室へ入れ
   
    何も加えず(無添加)自然放置します
    
      ↓

  3 10日目ぐらいを過ぎるとにんにく独特の

    嫌な臭いが取れますが外観はほとんど変わりません
 
      ↓

  4 20日目ぐらいから、外の皮がうす茶色に変化してきます

    にんにくを割って中を見ると黒くなってきています

      ↓

  5 約30日で、真っ黒で甘酸っぱい味の新しいにんにくに生まれ

    変わります

      ↓

  6 最後に、生まれ変わった無添加発酵黒にんにく黒にんにく

    を発酵室から出し18度ぐらいの定温庫で2、3日休ませます
      
      ↓

  7 黒にんにく無添加発酵黒にんにく)の完成です






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Q2 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)は臭くないですか

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  やはり、あのにんにくのクサイ臭いですか?



A 答え

  鼻に近づけると、わずかに臭います

  でも、食べたあとは
 
  ほとんど臭いません


  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)なら

  他人を気にすることなく

  いつでもどこでも食べられます






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Q3 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)は着色してあるの?

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  黒い色で着色してあるの?



A 答え

  自然のままの色です

  にんにくそのものに含まれている

  アミノ酸などの成分が変化して

  黒くなります






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Q4 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)は特別な加工をしてある? ?

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  にんにくを蒸したり、煮込んだりして

  黒くするのですか?



A 答え

  発酵室で約30日間手間をかけて

  じっくり発酵させます


  その結果、嫌なにおいがなくなり

  黒い色で甘酸っぱいフルーティな味に

  仕上がります


  なかには、蒸したにんにくもありますね

  この黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  蒸す、煮込むなどの加工は

  いっさいしていません






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Q5 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の食べ方は?

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  このまま直接食べていいんですか?



A 答え

  はい黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  うす皮をむいて

  そのまま食べていただけます


  多少個人差はありますが、何粒食べても

  胃が荒れたりすることはありません


  焼いたり炒めたりしたにんにくでも

  一度にたくさんは食べられませんが

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)なら

  安心です



  お料理に使う場合

  そのままでもよいですが

  前もってフードプロセッサーなどで

  ペースト状にしておくと便利です






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Q6 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の賞味期間は?

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Q 質問

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  どれくらい日持ちしますか?



A 答え

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)の

  賞味期間の表示は6ヶ月です

  冷暗所で普通に保管すれば

  1年以上でも十分日持ちします


  うす皮にカビが生えることがありますが

  中身の黒にんにく無添加発酵黒にんにく)には

  影響がありません

  うす皮をとってお召し上がりください






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Q7 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の保存方法は?

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Q 質問
  
  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  冷蔵庫で保存したほうがいいですか



A 答え

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は
 
  常温で大丈夫です  

  直射日光を避けて

  風通しが良い場所で保管してください


  食べ残しは、ラッブするなど乾燥しないようにして

  冷蔵保存が安全です






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Q8 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)から出る黒汁は?

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Q 質問

  黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)から

  黒い汁がにじみ出ていますが、大丈夫ですか?




A 答え

  黒い汁は、黒にんにく無添加発酵黒にんにく)の

  エキスですから何ら問題はありません

  食べていただいて結構です


  汁がにじみ出ていたり

  粒が柔らかく

  指先がべた付くようなときは

  前もって冷凍しておくと

  扱いやすく便利です

  味も一層まろやかになるようです






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Q9 黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の効果効能?

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Q 質問

  黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)は、体の何にいいの?


   
A 答え

  にんにくの薬効は

  一般的に、老化を防ぐ

  ガンに効く、動脈硬化に効く

  糖尿病に効く、肝臓病に効くなど

  からだを若返らせ生活習慣病を

  強力に防ぐといわれています


  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  にんにくの有効成分をそのまま保ちながら

  それをはるかに越えた

  パワーを持っています
 
   抗酸化力が約10倍

   ポリフェノールの含有量が約10倍

   アミノ酸の含有量が約2.5倍(100g当り3,970r)






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Q10 青森県産と中国産の黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)の違いは?

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Q 質問

  おなじ黒にんにく(無添加発酵黒にんにく)でも

  森県産と中国産では

  かなり価格差がありますが、何が違いますか?



A 答え

  外観では、粒の大きさが違います

  青森県産の黒にんにく無添加発酵黒にんにく)は

  1玉当り約6〜7片

  中国産は約12〜13片です


  風味も違います

  青森県産の

  黒にんにく無添加発酵黒にんにく)のほうが

  糖分が多いので

  まろやかでフルーティです


  有効成分はそんなに差がないようです






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●黒にんにくが買えるお店

>炭丸:黒にんにく専門店
>くすりのたいせい:黒にんにく(発酵熟成にんにく)
>黒いにんにく:無添加発酵黒にんにく、黒いにんにく蜂蜜漬け
>黒にんにくドットコム:熟成醗酵にんにく「元気くん」
>自然共生:自己発酵黒にんにく
>免疫本舗:自己発酵黒にんにく
>食養館:マクロビオティック
>はつらつ館:健康食品ショップ
>にんにくや岡崎商店:熟成黒にんにく
>健康応援倶楽部:コーボン発酵黒にんにく

ネットでも入手困難 これ以上教えたくない! 臭う?やだなー
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一級の紀州南高梅だから少しの破れも見逃さない
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